La cocina de Albania es rica y lleva bastante variedad, con una notable influencia de la cocina ottomana que ha tenido infulncia en muchas de las cocinas de los países de los Balanes, en particular la de Turquía y Grecia que están probablemente más conocidas que el resto. Cocina albanesa tiene muchas similitudes con ellas, sin embargo, varía desde el estilo seco de la cocina turca y griega, debido al hecho que lleva muchos platos de forma liquida. Al igual que en la cocina griega acaba con especias fuertes de Medio Oriente, sustituirlos con hierbas mediterráneas, haciendo los gustos más sutil y europeos. En los últimos 20 años las migraciones en masa a Italia han llevado a los albaneses en contacto con la famosa cocina Mundial de su vecino, que a su vez ha inducido a una nueva ola de la influencia de la cocina italiana en la albanesa, tanto en restaurantes y hogares ordinarios en los principales pueblos.
Location: Albania
Duration: 10 días - 9 noches
Encuentro en el aeropuerto y traslado a Tirana donde tomamos un tour conducido de las principales atracciones de la capital, incluyendo los edificios con colores. La cena tradicional de bienvenida es un ritual tradicional, en uno de los restaurantes tradicionales de la ciudad, con un ambiente rústico y una primera muestra de las delicias culinarias de Albania. La cocina de mediado Albania tiene fuertes influencias otomanas y, por tanto, las carnes a la parrilla de carbón, así como verduras asadas y salsas de yogur prevalecer. Pasamos la noche en Tirana.
Después del desayuno, visitaremos el Museo Histórico Nacional en Tirana que nos introduce en profundidad con la historia de Albania, desde la prehistoria hasta la actualidad. Posteriormente conducimos a Shkodra la ciudad más importante en el norte de Albania, situada en una hermosa meseta frente al lago más grande de los Balcanes con el nombre de la ciudad, y con los Alpes albaneses como telón de fondo. En el camino nos detendremos en un pueblo entre Lezha y Shkodra para cenar en un pequeño restaurante construido con el agro-turismo sostenible en cuenta en las tierras de una familia local con exuberante vegetación. Vamos a probar algunas de las delicias de esta región tales como encurtidos, quesos, aceite de oliva, varios tipos de pan en su forma rústica. La principal especialidad del restaurante es la carne de cabrito hecho de una manera muy tradicional. Después seguimos a Shkodra una ciudad con influencias arquitectónicas italianas y austriacas. Una visita a pie en el centro de la ciudad es una gran manera de apreciar la ciudad y al mismo tiempo aumenta la hambre para nuestra próxima delicadeza, Carpa del Lago de Shkodra cocida al horno en el estilo de Shkodra. Para los que no gustan tanto a carpa, hay un montón de otras opciones. Tendremos un delicioso plato para nuestra cena en uno de los mejores restaurantes tradicionales.
Después del desayuno, visitaremos el castillo con vistas espectaculares a su alrededor. Después de una larga visita a pie nos dirigimos a Lezha para almorzar en un restaurante cerca de Shengjin. Aquí, las tradiciones culinarias albaneses han sido introduccidas y mescladas con la cocina moderna por el chef, para ofrecer un banquete gourmet delicioso, que vamos a degustar en los menús de degustación de carne y pescado. Las carnes y los pescados son marinados en aceite de oliva fresco de la región, y los quesos locales rústicos marinados en hierbas de montaña y tés orgánicos ofrecen una intrigante mezcla de sabores a la paleta. Después de esta experiencia apetitosa vamos para Kruja - el centro de la resistencia albanesa contra los turcos en virtud de nuestro Héroe Nacional Scanderbeg. Él les impidió marchar a la Europa Occidental durante 25 años, lo que les valió el título de "Protector del cristianismo" propuesta por el Papa. Vamos a visitar algunos sitios interesantes como el castillo con sus ricos museos, etnográfico y Scanderbeg. Después de las visitas habremos una cena tradicional albanesa con varias especialidades de la zona en un restaurante en el castillo, incluyendo: cordero y papas al horno en una cazuela de barro, arroz con pasas y postre de carne, un postre único de esta región. Después de la cena nos dirgimos a Durres para pasar la noche.
Después del desayuno nos dirigimos a Berat - una ciudad de la UNESCO por su maravillosa arquitectura donde las casa parecen construidas una sobre la otra. Justo antes de llegar, nos detenemos en la bodega Cobo para degustar uno de los mejores vinos albaneses con algunas tapas. Aquí visitamos el castillo habitado donde muchas familias siguen viviendo dentro de sus muros, varias pequeñas iglesias del siglo 15 y la belleza única de la iglesia de Santa María se convirtió en museo Onufri, en honor de este gran maestro del icono pintura albanesa del siglo 16. Almuerzo en un restaurante tradicional en el castillo de Berat dirigido por una familia que vive en el castillo, donde se distingue la cocina casera. Después del almuerzo, libre para explorar aún más esta maravillosa ciudad. Cena tradicional con especialidades de Berat en Mangalemi y Noche en una casa tradicional en el barrio antiguo convertido en pequeño hotel. Una experiencia única.
Después del desayuno, salida hacia Vlora. En el camino nos detendremos en el Monasterio de Ardenica, se presume que fue construida en la Edad Media en el siglo 15 como se ve en una de sus piedras. Sin embargo, el primer edificio pertenece a principios del siglo XVIII. Hoy en día dentro de la iglesia se pueden admirar pinturas de iconos de 1743-1745, por los artistas albaneses como Konstandin y Athanos Zografi, así como Konstandin Shpataraku. El Héroe Nacional albanés Scanderbeg se casó en la capilla de esta iglesia. Después procedemos a la antigua ciudad de Apolonia situada en la famosa Via Egnatia - una de las ciudades más importantes de la época romana. El emperador romano Augusto Octavio estudió aquí. Un almuerzo típico de la región Muzeqe con pequeñas gallinas al horno con arroz se come en un restaurante tradicional del pueblo. Después del almuerzo visita del sitio y sigamos a Vlora para pasar la noche. La cena será una especialidad de mariscos frescos en un restaurante local.
Despues de desynar salimos hacia Saranda temprano por la mañana. Viajamos por la espectacular Riviera albanesa mirando hacia abajo en el mar Jónico. Impresionantes vistas nos esperan en el pase Llogara - 1000 m sobre el nivel del mar, donde paramos en un restaurante panorámico para degustar el delicioso yogur de oveja como una especialidad local. Seguimos a Saranda, donde un almuerzo maravilloso de mariscos con Carpaccio de pescado, y pescado fresco a la plancha nos espera en Ksamil, inmediatamente en la playa frente a las aguas azules en un restaurante justo al mar a cargo de una familia dedicada. Seguimos después a visitar la antigua ciudad de Butrint Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. La ciudad primero fue colonizada por las colonias griegas y fue habitada continuamente desde hace siglos. Es considerado el sitio arqueológico más importante de Albania y los monumentos que desvela en una hermosa península entre la vegetación densa, son un testimonio vivo de esto. Después de las visitas volvemos a Saranda, check-in y relajarse en el hotel. La cena será en el patio del restaurante de la zona al mar donde disfrutamos de una cena de pescado delicioso mientras que el aroma del mar acaricia nuestras narices.Noche en Saranda
Después del desayuno nos dirigimos a Gjirokastra una ciudad museo durante el camio hacia Gjirokastra paramos para la visita de la ineteresante fuente natural del ojo azul un resorte increíble en la forma de un ojo azul profundo. Continuamos despues a Gjirokastra Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO para la arquitectura de piedra, y también una de las ciudades culinarias más aclamadas del sur de Albania. Aquí visitaremos el Castillo que se utiliza como sede de la Fiesta Nacional de Canción y Danza Folk y tiene un museo de armas de la Primera Guerra Mundial. A continuación visitaremos el Museo Etnográfico, que es también la casa donde nació dictador albanés y la casa de la familia Zekati, probablemente la casa más hermosa y famosa en Gjirokastra. Almuerzo en uno de los restaurantes tradicionales de la ciudad, con especialidades como: sopa pasha qofte, kukurec, qumeshtor etcétera. Después del almuerzo se procede a Përmet a través de la espectacular garganta de Kelcyra en las orillas del río Vjosa. Permet es una de las regiones conocidas de Albania para su deliciosa cocina con algunas exquisiteces únicas, tales como mermelada de tomate, que podremos degustar en un restaurante tradicional. Noche en Permet.
Después del desayuno nos dirigimos a Korca una de las ciudades más importantes del sudeste de Albania y una ciudad culinaria muy conocida. El camino nos lleva a través de paisajes espectaculares con una naturaleza espectacular con desfiladeros, montañas y valles de los ríos que ofrecen una experiencia realmente gratificante. Almuerzo en el restaurante de una familia tradicional en Boboshtica justo antes de llegar a Korca. Después del almuerzo visitaremos el Museo de Arte Medieval y la Mezquita de Mirahori una de las más antiguas del país. La cena sera en un restaurante únicamente concebido y que en su se encuantra una gran colección de todos tipos de artículos de 50 años de comunismo albanes. Pasaremos la noche en Korca.
Después del desayuno, continuamos las visitas en Korca que no habíamos completado el día anterior y luego en coche a Pogradec en las orillas del lago Ohrid, donde visitaremos la zona Drilon donde el dictador solía tener su villa de pesca. Almuerzo en restaurante de una familia para disfrutar único pescado Corán un pez raro de la familia de la trucha y el salmón, que sólo se encuentra en este lago. Visítenos la zona de Drilon, donde se encuentra la antigua villa de pesca del dictador. Salida hacia Elbasan, visita en el castillo donde paramos para refresco. En Tirana tendremos una cena gourmet de despedida en uno de los mejores restaurantes de Tirana. Pasaremos la noche en Tirana.
Después del desayuno, libre para explorar hasta el momento del traslado al aeropuerto. Fin de nuestros servicios.
We are now on our way back to the uk and I wanted to let you know what a wonderful time we had. The entire trip was excellent and the choice of restaurants was great and itinerary was well thought out. The country is beautiful and drive across the Albanian riviera was spectacular. We really liked Berati and room in the hotel in Gjirokaster was very good. Please pass on my thanks to Klodian as well. He is an excellent guide and a very safe driver. He was knowledgeable and funny in equal measures and we really enjoyed our conversations with him. His recommendations for food and wine were always spot on. He was always ready to help and he really made the trip great. Thanks for organizing everything. We do hope to visit Albania again.
